Kaiser-Buffet
Kalte Platten:
Fischplatten: Räucherlachs, Forellenfilet, Matjesfilet, Krabbencocktail
Roastbeef rosa gebraten, garniert mit Mixed Pickles
Schweinefilet-Medaillons mit Leber-Mousse
Melonen-Schiffchen mit rohem Schinken
Salate:
Frische Salate der Saison, Geflügel-, pikanter Rindfleisch-, Nudelsalat
Warmer Teil:
Hirschgulasch ‘Försterin’ (saisonal) oder Putengeschnetzeltes in einer Estragon-Soße mit Spätzle oder Kroketten und feinem Gemüse
Dessert:
Mousse au Chocolate
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Käseplatte
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Partybrötchen, Griebenschmalz und Kräuterbutter
